Если первые сообщения о чупакабре были из Пуэрто-Рико, то уже в середине 1990-х годов, по мере распространения и роста популярности легенды, появились сообщения об обнаружении чупакабры в Доминиканской республике, Аргентина, Боливии, Чили, Колумбии, Гондурасе и других странах Центральной и Южной Америки, а также с США.
В 2005 году фермер Реджи Лагов поймал в капкан безволосое, напоминающее собаку, существо, которое нападало на его скот. В результате исследований ДНК существо оказалось очень старым лысым койотом.
8 августа 2008 года в Техасе некое существо было заснято видеокамерой в полицейской машине. Свидетели из полиции утверждали, что оно не похоже на собаку, койота или другое обычное животное. Этот факт косвенно заметен и на самом видео.
В 2000-х годах также появились сообщения в СМИ об обнаружении чупакапабры за пределами Северной и Южной Америк. Так в украинских СМИ появились сообщения о некоем существе, которое душило кроликов, журналистами условно названном «чупакаброй». Первые упоминания относятся к весне-осени 2003 года в Збаражском районе Тернопольской области. Новая волна сообщений в СМИ о неизвестном звере в областях Украины: Львовской, Черкасской, Киевской и Харьковской,Черниговской областях названном журналистами «чупакаброй», поднялась в 2009 и 2010 годах, даже были сообщения о нападении на человека.
В январе 2008 года появилось сообщение, что некое похожее на собаку существо убило восемь цыплят на Филиппинах. Местные жители были уверены, что это была чупакабра.
Осенью 2010 года появились сообщения из Нижегородской области о неизвестном звере, который якобы похож на чупакабру. В Белоруссии за чупакабру крестьяне приняли лисицу обыкновенную.
В декабре 2011 года появилось сообщение о ночном нападении чупакабры на кроликов в Ставрополе. Утром были обнаружены развороченные клетки и обескровленные животные. Следы нападающего на снегу располагались друг от друга на расстоянии около 1,5 метров. Выехавшие на место происшествия сотрудники МЧС и МВД отправили тела кроликов на экспертизу.